boulangerie hanss strasbourg

chez Aurélie et Olivier HANSS

Aurélie et Olivier HANSS se veulent dans le respect de la tradition, sans additifs ni améliorants. A la Boulangerie Pâtisserie HANSS, c'est le FAIT MAISON made in Elsass !

Pour vous proposer des pains de qualité tout au long de l’année nous employons des farines de tradition française. De la traditionnelle baguette française aux pains spéciaux, à la boulangerie HANSS vous trouverez des pains en rapport avec la saison.

La viennoiserie réalisée avec passion est confectionnée avec du “pur beurre” ! La boulangerie s’est vue récompenser à travers divers concours, dont notre Galette des Rois ou encore le fameux Kougelhopf, le vrai 100% alsacien !

boulangerie hanss strasbourg

chez Aurélie et Olivier HANSS

Aurélie et Olivier HANSS se veulent dans le respect de la tradition, sans additifs ni améliorants. En viennoiserie, par exemple, le « pur beurre » est de mise, brioches et kougelhopfs sont très appréciés par la clientèle.

« Nous utilisons un maximum de produits locaux et de fruits de saison du verger familial pour confectionner nos entremets. Pour le plaisir, nous confectionnons également des confitures comme par exemple la Cerise/Pinot noir ou la Fraise/Rhubarbe.”

boulangerie hanss strasbourg
boulangerie hanss strasbourg

Un peu d'histoire

Depuis le début du XXe siècle, la boulangerie Hanss rayonne au milieu du Finkwiller.

En 1905 Alphonse Kolb rachète la boulangerie à M. Weber, son patron de l’époque. Il sera le premier d’une longue lignée. En 1925 il obtient “le prix d’honneur de la plus belle boulangerie”.

Son fils reprend la boulangerie en 1932, mais celui-ci décède huit année plus tard, victime de la Seconde Guerre Mondiale. Alphonse se remet donc au pétrin pour aider sa belle fille Louise, veuve avec deux petites filles, Marlyse et Antoinette. Dix année plus tard Albert Dannel, ouvrier dans la Boulangerie épouse Louise et adopte ses deux filles.

C’est en 1964 que la Boulangerie Kolb devient la Boulangerie Hanss par sa transmission à Marlyse et son époux Robert Hanss, lui aussi ouvrier boulanger dans la place.

1904

Arrière arrière grand père d’Olivier

avant 1910

1914

1920

1930

Arrière grand père et arrière grand mère d’Olivier

1932

Alphonse Kolb, Arrière grand père d’Olivier

1952

Robert et Albert Dannel son beau père

1952

Louise Kolb et Marie Louise Hanss arrière grand mère et grand mère d’Olivier

1977

Robert Hanss, le grand père d’Olivier avec ses enfants

Leur fils aîné Jean-Marie reprend le flambeau en 1980 avec sa femme Edith. Il obtient de nombreuses distinctions, dont la médaille d’Or  du meilleur Kougelhopf d’Alsace, la médaille d’Or de la meilleure Galette des Rois, la médaille d’Or de la meilleure Brioche.

Et voilà que depuis 2006 c’est Olivier, son fils aîné qui dirige l’entreprise familiale avec sa femme Aurélie. Tradition oblige, il remporte pas moins de neuf médailles d’Or de la Galette des Rois, produit phare de la période de l’Épiphanie. Au magasin on s’emploie à satisfaire les exigences de la clientèle de plus en plus nombreuse.

Depuis plus d’un siècle, cinq générations perpétuent un beau métier. Une belle histoire de famille !

Le Choix pour vous séduire, la Qualité pour vous servir.

Macarons

Petits Fours

Mousse 3 Chocolats

Les Petits Chocolats

du Salé à emporter !

Eté comme hiver la Boulangerie HANSS vous propose une belle gamme de produits salés à emporter. En rapport avec la saison vous y trouverez du chaud comme du froid. Lasagnes, bouchées à la reine, wraps, pizzas, sandwichs, burgers vous n’aurez plus que l’embarras du choix dans la gamme traiteur à emporter qui nous vous le rappelons est entièrement faite maison avec des matières premières venant d’artisans locaux. 

du Salé à emporter !

Eté comme hiver la Boulangerie HANSS vous propose une belle gamme de produits salés à emporter. En rapport avec la saison vous y trouverez du chaud comme du froid. Lasagnes, bouchées à la reine, wraps, pizzas, sandwichs, burgers vous n’aurez plus que l’embarras du choix dans la gamme traiteur à emporter qui nous vous le rappelons est entièrement faite maison avec des matières premières venant d’artisans locaux. 

pour vos Apéritifs !

Pains surprise, kougelhopfs salés/surprise, bretzels, malicettes, verrines, canapés font partis des produits que nous vous suggérons tout au long de l’année pour passer un bon moment pendant l’apéritif avec la boulangerie HANSS.

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